（10南京市2）．下列属于蛋白质类食品的是
| A．米饭 | B．鸡蛋 |
| C．黄瓜 | D．菜油 |
（10福建南安2.）某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是
| A．无机盐 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．维生素 |
（10福建省福州1．）生活离不开化学，下列生活习惯或做法合理的是
| A．菜刀用后洗净擦干 | B．废旧电池随意丢弃 |
| C．霉变大米洗净后继续食用 | D．尽可能多吃含微量元素的保健品 |
下列说法正确的是
| A．食用用“瘦肉精”喂养的猪的肉对人体无害 |
| B．食用合格碘盐可以预防某种甲状腺疾病 |
| C．工业废水、生活污水不用处理达标，可随意排放 |
| D．可以随意抛弃废旧电池 |
盐在日常生活中是用途非常广泛的一类物质。下列说法中不正确的是
| A．添加大量的亚硝酸钠来保鲜食品 | B．硝酸钾在农业上可用作复合肥 |
| C．农业上常用硫酸铜配制波尔多液 | D．用纯碱除去面粉发酵生成的酸 |
下列有关食品安全的叙述不正确的是
| A．杜绝用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐 |
| B．禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺 |
| C．不允许把含黄曲霉素的“地沟油”用作食用油 |
| D．在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量 |
临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：
| 主食 |
馒头、米饭 |
| 副食 |
红烧牛肉、清蒸西江鱼 |
| 饮料 |
酸牛奶、白开水 |
用你所学的知识，建议家长增加的食物是
A．炒鸡蛋
B．蒸猪排骨
C．炖豆腐
D．炒瓜苗
下列说法正确的是
| A．天燃气是可再生的能源 |
| B．吃海产品有利于碘的摄取 |
| C．“白色污染”就是指白颜色的垃圾 |
| D．摄入太多的脂肪会使人变胖，所以脂肪对人体有害 |
下列食物富含蛋白质的是
| A．番茄 | B．大米 | C．花生油 | D．鸡蛋 |
合理搭配饮食，是我们的健康理念。这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油。这份早餐搭配中缺失的营养素是（ ）
| A．油脂 | B．维生素 | C．糖类 | D．蛋白质 |
下列食品中蛋白质含量最丰富的是
| A．白菜 | B．馒头 | C．鸡蛋 | D．苹果 |
下列我市特产中，维生素含量最高的是
| A．阜宁大糕 | B．龙冈茌梨 | C．滨海香肠 | D．伍佑糖麻花 |
下列说法中正确的是
| A．只要是澄清、透明的液体就可直接饮用 |
| B．日本大地震中的核泄漏事件，引起人类反思．要更安全可靠地利用核能 |
| C．有人认为，为了食品安全，应禁止生产和使用任何包装食品的塑料制品 |
| D．有人认为，食品添加剂对人体都有害，所以要禁止生产和使用任何食品添加剂 |
人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（ ）
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