“民以食为天，食以安为先”。下列做法会危害食品安全的是
| A．回收餐桌废油加工成化工原料 | B．给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液 |
| C．在熟食中加适量的食品添加剂 | D．食盐加碘、酱油加铁 |
水资源非常重要，联合国确定2003年为国际淡水年．下列关于水的说法中错误的是（ ）
| A．蒸馏法是海水淡化的方法之一 |
| B．淡水的密度小于海水的密度 |
| C．融化的雪水中矿物质含量比深井水中的少 |
| D．0℃以上，温度越高，水的密度越小 |
食品卫生与人的身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是
①用乙烯催熟水果； ②在沥清公路上翻晒粮食；
③用甲醛浸泡海产品保鲜； ④用硫磺薰制粉丝使之变白；
⑤用苏打粉作发酵粉炸油条。
| A．②③④ | B．①③⑤ | C．①②③ | D．①②④ |
下列日常生活中的做法可行的是（ ）
| A．大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽 |
| B．蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维，所以要少量食用 |
| C．由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假 |
| D．喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象 |
下列有关叙述中，错误的是
| A．肥皂的主要成分是油脂 |
| B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯 |
| C．酶也是一种蛋白质 |
| D．蛋白质的相对分子质量通常很大，有的甚至达到几万或几百万 |
消毒剂在日常生活、医疗、卫生、防疫中都有重要作用，下列消毒剂的使用不正确的是
| A．预防“非典”常使用过氧乙酸、“84"消毒液、漂白粉等消毒剂 |
| B．因患“禽流感”而被捕杀的家禽尸体常用生石灰处理 |
| C．医疗上常用体积分数为75％的酒精进行皮肤消毒 |
| D．C12常用于食品加工、消毒和防腐 |
化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是 （ ）
| A．维生素C具有还原性，能在人体内起抗氧化作用 |
| B．糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物 |
| C．煤经气化、液化和干馏三个物理变化过程，可变为清洁能源 |
| D．糖尿病人应少吃含糖类的食品，可常喝糯米八宝粥 |
下列说法中正确的是
| A．毒胶囊和老酸奶事件说明化学试剂对食品的危害，我们应该拒绝一切化学试剂的使用 |
| B．兴建更多的钢铁、水泥企业，提高钢铁、水泥的产量 |
| C．日本核泄漏造成的核辐射事故暴露出核能应用潜在的巨大危险，应立即停建核电站 |
| D．开发新能源，减小含碳化合物的使用，降低碳的排放 |
下列叙述正确的是
| A．目前加碘食盐中主要添加的是KIO3 |
| B．日常生活中无水乙醇常用与于杀菌消毒 |
| C．绿色食品时不含任何化学物质的食品 |
| D．在空气质量日报中CO2含量属于空气污染指数 |
生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是
①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性
②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
④棉花和木材的主要成分都是纤维素，禽类羽毛和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质
⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水
| A．①④⑤ | B．②③④ | C．①②④⑤ | D．全部 |
下列说法正确的是（ ）
| A．保健食品是食品的一个种类，在包装上与一般的食品没有区别。 |
| B．保健食品具有特定的保健功能 |
| C．保健食品强化了某一方面的营养，可以代替药物治疗某些疾病 |
| D．保健食品安全有效，不需医生的指导就能服用 |
下列关于水的说法正确的是
| A．水由氢元素和氧元素组成 |
| B．H2O分子由2个氢元素和1个氧元素组成 |
| C．H2O可以电离出H+和OH-，所以H2O是电解质 |
| D．从海水中获得纯净水，可以通过蒸馏的方法 |
据报道，某些建筑材料会产生放射性同位素氡
,从而对人体产生伤害，该同位素原子的中子数是（ ）
| A．136 | B．50 | C．86 | D．222 |
下列说法正确的是（ ）
| A．ADI（添加剂每日允许摄入量）是衡量食品添加剂安全性的依据，值越高安全性就越高 |
| B．API（空气污染指数）是衡量空气质量好坏的重要指标，其值越大，空气质量就越好 |
| C．SPF是防晒霜对紫外线的防晒系数，其值越低，对紫外线的防护效果越好 |
| D．OTC是非处方药的简称。处方药是由医生选择的药物，所以它比非处方药安全系数大 |
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