高中化学微量元素对人体健康的重要作用试题

下列做法符合《食品卫生法》的是                                    （    ）

A．用SO2熏制银耳	B．在奶粉中添加三聚氰胺
C．用苏丹红做食品添加剂	D．用小苏打作焙制糕点的发酵粉

有关营养素的说法不正确的是（      ）

A．营养素存在于不同的食物中

B．同种营养素在不同食物中的含量不同

C．不同个体每天需要的营养素的量是相同的

D．选择食物的原则是含营养素种类多、营养素含量丰富、容易被人体消化吸收和利用

油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中最不应该充入的是
A. 氮气        B. 二氧化碳        C. 空气        D. 氧气

下列说法不正确的是

A．含有较多钙、镁离子的水叫做硬水

B．热水瓶使用时间长了瓶胆内壁会产生一层水垢，其主要成分是CaCO3和MgCO3

C．硬水对生产生活带来许多不便，如在硬水中用肥皂洗涤衣物，不但难以洗净，还会使衣物变硬；煮硬水的锅炉要多用燃料，严重时可能造成锅炉爆炸等

D．生活中可以采用不同的方法将硬水软化，如煮沸法，磺化煤离子交换法等

“不粘锅”是在金属内壁上涂上一薄层聚四氟乙烯制成的物质，下列关于聚四氟乙烯的叙述中正确的是:

A．在聚四氟乙烯的单体中含有碳碳双键

B．聚四氟乙烯在高温时易燃烧

C．聚四氟乙烯化学性质稳定，正常使用不发生化学反应

D．聚四氟乙烯的分子内支链很多，且相互缠绕，不会污染食物

为了降低锅炉用水或化工用水的硬度，许多单位都应用离子交换柱。在此之前曾经普遍应用过“药剂法”，如石灰纯碱法等，使Ca²⁺、Mg²⁺转化成沉淀物从水中除去，达到软化硬水的目的。与之相比，离子交换法软化水的优点很多，下列各项中，不符合事实的是:   

A．操作简便，设备简单，占地面积小

B．离子交换剂(离子交换树脂或磺化煤)可再生，反复使用

C．能除去水中的所有离子

D．废水容易处理，不产生污染物

某工厂排出的酸性废水中含有较多的Cu²⁺，对农作物和人畜均有害。欲采用化学药剂法除去其有害成分，应选用下列药品中的:   

A．食盐和硫酸	B．铁粉和生石灰
C．胆矾和石灰水	D．苏打和硫酸

下列关于水中钙、镁离子的说法中，正确的是:   

A．通常泉水、深井水等地下水硬度比河水等地表水大

B．由Ca(HCO3)2或Mg(HC03)2引起的水的硬度在加热时得到软化，所以它对锅炉的危害不大

C．实践证明，喝硬度大的水会引起肠胃不适，所以饮用水硬度越小越好

D．人体需要的钙、镁有相当一部分是通过饮用水得到的，所以饮用水硬度越高越好

下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

品　名	浓缩菠萝汁
配　料	水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等
果汁含量	≥８０％
生产日期	标于包装袋封口上

其中属于着色剂的有　　　　，属于调味剂的有　　　　　　，属于防腐剂的有　　　　　。

下列物质中，不能用做抗酸药的是(   )

A．氢氧化铝

B．氢氧化钠

C．碳酸氢钠

D．碳酸镁

下列说法，不正确的是(   )

A．人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘

B．缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防

C．为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏

D．锌摄入量过多，也会引起缺铁性贫血

根据生命元素在人体中含量的高低可分为常量元素和微量元素。下列元素中，你认为是微量元素的是(   )

A．H

B．N

C．O

D．Cu

对食物的酸、碱性判断正确的是(   )

A．西瓜是酸性食物	B．猪肉、牛肉是碱性食物
C．大米、面包是碱性食物	D．巧克力、奶油是酸性食物

饮用水的消毒剂有多种,其中杀菌能力强且不影响水质的理想消毒剂是(   )

A．液氯

B．臭氧

C．漂白粉

D．石灰

蛋白质是人体必需的重要营养成分，下列食物中，富含蛋白质的是(   )

A．白菜

B．甘蔗

C．豆腐

D．猪油