均衡的膳食结构可以保障身体健康。
（1）如果人体缺少易患夜盲症的维生素是 。
（2）碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是_____ ____（用离子方程表示）。
（3）油脂在人体内通过水解生成 和甘油，再氧化分解，为人体提供能量。
（4）发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取_________（填“蛋白质”、“脂肪”或“糖类”）不足引起的。下列食物中富含该物质的是 （填字母）。
| A．菠菜 | B．花生油 | C．瘦肉 | D．西瓜 |
食用下列食品，通常不会对人体造成危害的是
| A．用甲醛溶液浸泡的海鲜品 |
| B．牛奶经工业发酵后得到的酸奶 |
| C．加有苏丹红Ⅰ号调色剂的鲜辣酱 |
| D．二氧化硫熏制后的白面粉 |
下列关于物质的使用合理的是
| A．味精的主要成分为蛋白质，烧菜时可加入适量 |
| B．使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射 |
| C．为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏 |
| D．误食重金属盐而引起的中毒的急救方法是服用大量的豆浆或牛奶 |
人生病时要合理用药。下列药品与其作用相匹配的是
| A．医用碘酒：人体补碘 |
| B．阿司匹林：消炎抗菌 |
| C．氢氧化铝：中和过多胃酸 |
| D．青霉素：解热镇痛 |
下列物质中不会引起室内空气污染的是
| A．室内装潢涂料中释放出来的甲醛 | B．地砖中释放出的氡等放射性物质 |
| C．水果释放出的酯类物质 | D．厨房烧饭时产生的油烟 |
下列关于药物的使用说法正确的是（ ）
| A．虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用 |
| B．使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验 |
| C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用 |
| D．随着药物的普及，生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院 |
下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂但必须严格控制用量的是 （ ）
| A．亚硝酸钠 | B．食盐 | C．蔗糖 | D．味精（谷氨酸钠） |
下列说法正确的是（ ）
| A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品 |
| B．白色污染是指白色的废弃物的污染 |
| C．有机食品是指含有有机物的食品 |
| D．食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3 |
人们把食品分为绿色食品、白色食品、蓝色食品等，绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵的食品叫白色食品，下列属于白色食品的是（ ）
| A．食醋 | B．面粉 | C．海带 | D．菜油 |
下列食品添加剂与类别对应不正确的一组是
| A．着色剂——胡萝卜素 |
| B．营养强化剂——粮食制品中加赖氨酸 |
| C．调味剂——亚硝酸盐 |
| D．防腐剂——醋 |
青霉素是下面哪位科学家发现的
| A．钱恩 | B．弗莱明 | C．诺贝尔 | D．柯尔贝 |
粤公网安备 44130202000953号