粮食、蔬菜、肉类、豆制品等食物是我们日常营养的主要来源。菠菜营养丰富,豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐等,但民间有“菠菜、豆腐不宜同食”的说法。某化学兴趣小组针对此说法进行探究。
[查阅资料]①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等;②草酸钙(CaC2O4)不溶于水,不易被人体吸收;③醋酸不与草酸钙反应,但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等。
[提出猜想]“菠菜、豆腐不宜同食”的原因可能是 。
[实验探究]
(1)加入足量CaCl2溶液的目的是 。
(2)已知气体C能使澄清石灰水变浑浊,写出该反应的化学方程式 。
(3)醋酸的化学式可简写为HAc.写出步骤④发生的化学反应方程式 。
(4)白色沉淀B的主要成分是 (填化学式)。可见菠菜中的草酸盐能与钙盐反应生成草酸钙。
[反思与应用]家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪,其目的是 。