厨房中的化学知识很多，下面是有关厨房中的常见操作或者常见现象，其中不属于氧化还原反应的是：
| A．烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹 |
| B．用煤气灶燃烧沼气［主要成分为甲烷（CH4）］为炒菜提供热量 |
| C．牛奶久置变质腐败 |
| D．用醋酸除去水垢［主要成分是CaCO3、Mg(OH)2］ |
相关试题
现在市场上洗衣粉多为加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，可除去衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是：
①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品
| A．①②③ | B．②④ | C．③④⑤ | D．③⑤⑥ |
为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用 NaHCO3作发泡剂，因为NaHCO3：
①热稳定性差②可增加甜味③可产生CO2④能提供钠离子
| A．②③ | B．①③ | C．①④ | D．③④ |
下列反应中，属于取代反应的是：
A．CH4 + 2 O2 CO2 + H2O |
B．CH2=CH2 + HCl CH3CH2Cl |
C．2 CH3CH2OH + O2 2 CH3CHO + 2 H2O |
D． |
与CH3－CH2－CH2－CH3
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