"了解漳州，爱我家乡"。请结合所学化学知识回答问题：
（1）花果之乡-漳州水仙、云霄枇杷、平和蜜柚、长泰芦柑、龙海荔枝、天宝香蕉闻名遐迩。甜美的水果富含的果糖（ $C_6{H}_{12}{O}_6$）是由种元素组成，其中碳、氢原子的个数比是；硝酸钾（ $KN{O}_3$）是花卉、果树的重要肥料，它属于肥（填"氮"、"钾"或"复合"）。
（2）旅游胜地-东山风动石、龙文云洞岩、漳浦天福园是旅游观光、品尝美食的好去处。
海鲜-鱼、虾主要含（填"维生素"或"蛋白质"）；云洞岩盐鸡的制作需要用到食盐，食盐的主要成分是。
（3）文明之城-诏安书画之乡、南靖云水谣、田螺坑土楼、华安二宜楼等享誉国内外。
用墨写的字可以长时间保存，是因为碳在常温下化学性质（填"活泼"或"不活泼"）；碳点燃能与氧气反应，其完全燃烧的化学方程式是；土楼里常设有水井，便于取水灭火，用水灭火的原理是，石灰浆是修建土楼的主要材料之一，它与二氧化碳反应的化学方程式。