哈尔滨的特产“大列巴”面包和酒糖全国闻名，吃过的人都赞不绝口。
（1）食用后能为人体补充的营养素主要是                      ；
（2）农业在种植小麦的过程中常施加钾肥，其作用不仅能促进植物生长，还能增强抗病虫害或抗倒伏能力，下列属于钾肥的是                      （填序号）；
①（NH₄）₂SO₄  ②KNO₃  ③K₂CO₃
（3）长期施用某些化肥会使土壤酸化；为了改良土壤的酸性，通常加入的物质俗称是             。