维生素C主要存在于蔬菜、水果中,其分子结构如图所示:
(1)维生素C是由________种元素组成的;
(2)已知维生素C在pH<5的环境下较稳定,为减少维生素C的损失,黄瓜在烹饪时可以加入少量的________;
(3)维生素C片保存时,应注意避光、避热、密封,请你据此推测维生素C的化学性质:________________.
维生素C主要存在于蔬菜、水果中,其分子结构如图所示:
(1)维生素C是由________种元素组成的;
(2)已知维生素C在pH<5的环境下较稳定,为减少维生素C的损失,黄瓜在烹饪时可以加入少量的________;
(3)维生素C片保存时,应注意避光、避热、密封,请你据此推测维生素C的化学性质:________________.