家族性高胆固醇血症(FH)是由于细胞膜表面的低密度脂蛋白受体（LDLR）异常引起血浆低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-C)水平升高所致。对某人群进行调查，结果如表。
| FH调查表 |
|||
| |
LDLR基因 |
血浆LDL-C水平 |
患病情况 |
| 隐性纯合子 |
正常 |
+ |
正常 |
| 杂合子 |
正常、缺陷 |
+++ |
轻度 |
| 显性纯合子 |
缺陷 |
+++++ |
重度 |
已知LDLR基因位于第19号染色体上，将正常基因与缺陷基因进行比较，发现只有第1747和第1773核苷酸不同。两种基因编码的氨基酸序列比较如下图（字母代表氨基酸，虚线处氨基酸相同）。请回答下列问题：
DNA单链 ----------1747-------------------------1773---------
正常LDLR ---------- M----------------------------E------------
异常LDLR ---------- N---------------------------E------------
（1）FH的遗传方式是 ；临床上通过检测 判断某人是否患病。
（2）据图推测，致病的根本原因是由于第 核苷酸发生了 ，最终导致LDLR结构异常。这反映了基因和性状的关系为 。
（3）某男子与其父母均患轻度FH，其妹妹患白化病。在正常情况下该男子细胞中最多有 个LDLR缺陷基因，若他与一正常女子结婚（白化病群体发病率为1/10000），生出患病孩子的概率为 。为确诊胎儿是否患FH症应通过 获得胎儿细胞进行基因诊断。
右图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A（带盖瓶子）装置制葡萄酒，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18~25℃，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（注意不是打开瓶盖），之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，温度控制在30~35℃，进行果醋发酵。同学乙用B装置，温度控制与甲相同，不同的是除制果酒阶段充气口用夹子夹紧外，排气口的橡胶管也用夹子夹紧，并且每隔12h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段打开夹子适时向充气口充气。经过20天左右，两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答问题：
（1）从制酒和制醋两个阶段对装置的处理方式判断，酵母菌和醋酸菌的细胞呼吸类型依次是_________________和_______________。
（2）同学甲在制酒阶段，每隔12h左右就要将瓶盖拧松一次，但又不打开，这样做的目的是_____________________________________________________________________。
(3) 果酒制果醋的反应式为：__________________ _____________。
（4）B装置中排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的目的是_______________________________________________________________________。
（5）腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。请回答有关问题：
①腐乳制作中，起主要作用的生物是_______________，它与乳酸菌在结构上的主要区别是_________________________________________。
②有腐乳制作中，加盐的目的是（写三个）：___________________________________、_______________________________________、____________________________。
③卤汤中酒的含量为何要控制在12％左右？___________________________________
______________________________________________________________________。
【1】利用植物修复技术治理重金属污染的实质是将某种特定的植物种植在被重金属污染的土壤上，植物收获后进行妥善处理，就可将重金属移出土壤。目前科学家尝试应用生物工程技术培育符合植物修复技术要求的转基因植物。请根据以上材料回答下列问题：
(1)土壤中的重金属通过______________逐级富集，从而危及人类的健康。
(2)在应用植物修复技术治理重金属污染的土壤时，需选择符合要求的植物，这遵循了生态工程的________________________原理。
(3)培育转基因植物过程中，获得目的基因后可采用______________技术对其进行扩增。该过程所用酶的显著特点是 。
【2】如图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：
(1)果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌异化作用类型 。
(2)制作果酒后制果醋，应将温度控制在________℃。
(3)甲装置中， NaHCO3溶液的作用是________________；若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是 _______________。
(4)葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，是因为________________________。
随着人们生活水平的提高，乳制品需求越来越大，为了扩大生产，提高产崽率，要进行良种牛的培育。下图为胚胎移植的基本程序及早期胚胎发育过程，请据图回答：
(1)用 对供体进行超数排卵处理，获得更多的卵母细胞，经受精后可得到早期胚胎。
(2)冲卵实质上是用特定装置将供体母牛子宫内的________冲洗出来。
(3)图中数字标号1代表的结构名称是 。标号3为________，它将来发育为 。
(4)若想同时获得多个完全相同的子代，在胚胎移植前应进行 ，应选在 时期的胚胎进行此项操作，后者进行此操作时应注意 。
(5)受体母牛必须和供体牛属于同一物种。移植后的胚胎能在受体子宫中存活的生理基础是
。
植物体细胞杂交要进行原生质体融合，单克隆抗体的制备需进行动物细胞融合，可见细胞融合技术有着广泛的应用。
下列为细胞融合的简略过程，据图回答相关问题：
(1)若a、b表示两种植物体细胞，则由d细胞形成杂种植株的原理是________________，在A过程中诱导原生质体融合最常用的诱导剂是___________。
(2)若a、b分别为骨髓瘤细胞和浆细胞，则d细胞特点是 。由d细胞产生的抗体与普通血清抗体相比较，具有 ______________________的特点。
(3)利用细胞融合技术可制备单克隆抗体，单克隆抗体制备过程中有两次筛选过程，第二次筛选的目的是筛选出 。
(4)在单克隆抗体制备过程中，除了如图所示的细胞融合技术外，还应用了细胞工程中____________技术。在该过程中，当贴壁细胞分裂生长到细胞表面相互接触时，细胞会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的 。此时，瓶壁上形成的单层细胞,要使贴壁的细胞从瓶壁上分离下来，需要用酶处理，可用的酶是 。
(5)杂交瘤细胞从培养基中吸收葡萄糖和氨基酸的主要方式是_____________________。
科学家通过基因工程，成功培育出能抗棉铃虫的棉花植株——抗虫棉，其过程大致如下图所示：
(1)上述过程中，将目的基因导入棉花细胞内使用的方法是 ，这种导入方法较经济、有效。目的基因能否在棉株体内稳定维持和表达其遗传特性的关键是目的基因是否插入到受体细胞染色体DNA上，这需要通过检测才能知道，检测采用的方法是 。
(2)基因工程基本操作程序中的核心步骤是 ，其目的是使目的基因在受体细胞中 ，并且可以遗传给下一代，同时，使目的基因能够表达和发挥作用。
(3)利用基因工程技术培育抗虫棉，与诱变育种和杂交育种方法相比，具有 和 等突出的优点，但是目前基因工程仍不能取代杂交育种和诱变育种。
(4)基因工程中，细菌的毒蛋白基因能在棉花细胞内得以表达，产生抗虫性状，是因为 。
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