回答下列有关传统发酵技术的习题：
（1）果酒的制作离不开酵母菌，在自然发酵的过程中菌种的来源是_________，酒精发酵时的温度一般控制在_________。
（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行_________的过程。该过程发生在乳酸菌的_________中。
（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有_______________、_____________和_____________等。
（4）制作腐乳主要利用的微生物是___________，这种微生物产生的酶主要有_______________；在腐乳制作过程中加盐的目的是_______________。（至少写两个）
图一中A～h为某些细胞器或细胞结构的模式图（各结构放大比例不同），图二为某细胞模式图的一部分。请据图回答有关问题（括号中填序号或字母）。
（1）图一中具有单层膜的细胞器是________（填字母），h所示的结构其基本支架是___________。
不符合孟德尔遗传定律的遗传物质存在于图一________（填字母）中。
（2）观察活细胞中的e常用的染色剂是_____________。在植物细胞有丝分裂末期与新的细胞壁形成有关的细胞器是图一中的[ ]_____________。
（3）若图二所示细胞为动物细胞，在有丝分裂过程中d的作用为__________。
（4）信使RNA在图二细胞核中合成后经过⑤进入细胞质中并与核糖体结合，通过的生物膜的层数是_______层。如果图二细胞具有明显的b结构，则该细胞一般情况下不会出现g现象的原因是_________。
人组织纤溶酶原激活物（htPA）是一种重要的药用蛋白，可在转htPA基因母羊的羊乳中获得。流程如下：
（1）检测目的基因是否已插入受体细胞DNA，可采用_____ ____技术。
（2）为获取更多的卵（母）细胞，要对供体母羊注射促性腺激素，使其_________。图中早期胚胎可用人工方法从羊输卵管内获得,该过程称为 ; 也可从羊体内取出卵子,通过 后进行早期胚胎培养获得。第5天右以看到胚胎发生收缩，细胞间隙扩大，接着胚胎内部出现裂隙，这是胚胎__ ___期开始的标志。
（3）利用 和胚胎移植技术可获得多个转基因个体。图中早期胚胎通过胚胎移植技术移入代孕母羊子宫内继续发育,暂不移入的胚胎可使用 方法保存。
（4）胚胎干细胞（ES）可由 中分离培养获得的一类细胞。
向小白鼠注射促甲状腺激素（TSH），会使下丘脑分泌的促甲状腺激素释放激素（TRH）减少。对此现象的解释有两种观点，观点一：这是TSH直接对下丘脑进行反馈调节的结果；观点二：这是TSH通过促进甲状腺分泌甲状腺激素，进而对下丘脑进行反馈调节的结果。两种观点孰是孰非？探究实验如下：
（1）实验步骤：
①将生理状态相同的小白鼠分为A、B两组，测定两组动物血液中_ ____的含量。
②用手术器械将A组小白鼠的____ ____（器官）切除，B组做相同的外伤手术，但不摘除此器官。
③向A、B两组小白鼠注射______ ________。
④在相同且适宜的环境条件下饲养。
⑤一段时间后，测定A、B两组小白鼠血液中促甲状腺激素释放激素（TRH）的含量。
（2）实验结果及结论：
①若A组小白鼠TRH的含量不减少（或增加），B组小白鼠TRH的含量减少，则观点________正确；
②若A组小白鼠和B组小白鼠TRH的含量都减少，则观点________正确。
黑腹果蝇是常用的遗传研究材料，其性别决定类型为XY型。请回答下列有关问题。
（1）果蝇Ⅱ号染色体上的隐性基因h（正常翅）可以突变为显性基因H（毛翅），Ⅲ号染色体上存在一对基因R、r，r基因纯合时会抑制H基因的表达。则一个种群中正常翅果蝇的基因型有______种。现有一对基因型相同的毛翅雌雄果蝇交配，产生的子代中毛翅与正常翅的比例为3∶1，那么这对果蝇的基因型可能是__ ___。
（2）果蝇的X染色体和Y染色体上有同源区段和非同源区段（如图）。已知果蝇的灰身（A）和黄身（a）是一对相对性状。现有偶然发现的一只黄身雌果蝇，为确定控制A、a在染色体上的位置，科学家进行了如下实验：将这只雌果蝇和纯合的灰身雄果蝇杂交，得到子一代（F1）。如果F1的表现型为__ __，则说明基因位于X染色体上非同源区段。否则，则将F1雌雄果蝇相互交配得到子二代（F2）。若F2的表现型是：
①_____________，则基因位于常染色体上。
②_____________，则基因位于X、Y染色体上的同源区段。
图Ⅰ表示某绿色植物叶肉细胞中进行的两个相关的生理过程，其中a、b、c表示物质，甲和乙分别表示某种细胞器；图Ⅱ表示在不同温度下，测定该植物叶片重量变化情况（均考虑为有机物的重量变化）的操作流程及结果，据图分析回答问题。
（1）细胞器甲乙都有双层膜，乙的名称是______，物质c是一种含3个碳原子的化合物，它在乙的_ __（场所）被彻底分解；将结构乙从细胞中提取出来，置于清水中，则其内膜破裂______（早、晚）于外膜。
（2）从图Ⅱ分析可知，该植物的呼吸速率可表示为___ _，光合速率可表示为___ ___。在13～16 ℃之间，随着温度的升高，呼吸作用强度_____ _（增强、减弱、不变），实际光合作用的强度____ __（增强、减弱、不变）。
（3）恒定在上述________℃温度下，维持10 h光照，10 h黑暗，该植物叶片增重最多，增重了________mg。
粤公网安备 44130202000953号