下列有关发酵食品加工的操作，正确的是（）A．制作果酒时应对葡

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下列有关发酵食品加工的操作，正确的是（）

A．制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响

B．制作果醋时应避免通入空气以保证有关菌种正常代谢

C．制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软

D．制作酸奶时应保证有氧环境以避免变质

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胚芽鞘产生生长素的部位、感受单侧光刺激的部位和弯曲生长的部位分别是

A．尖端、尖端、尖端	B．尖端、尖端、尖端下面的部分
C．尖端、尖端下面的部分、尖端下面的部分	D．尖端、尖端下面部分、尖端

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下列与激素有关的一组是
①果树整枝修剪 ②中耕松土　　 ③家禽家畜的阉割
④生产无子西瓜　　⑤移栽花卉时常带土移栽 ⑥生产无子番茄

A．①⑤⑥

B．①②③

C．①③⑥

D．③④⑥

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为了验证胚芽鞘尖端确实能产生促进生长的某种物质，用胚芽鞘和琼脂块等材料进行实验时，对照实验的设计思路是

A．完整胚芽鞘分别置于单侧光照射和黑暗条件下

B．胚芽鞘尖端和未放过尖端的琼脂块分别置于胚芽鞘切面的同一侧

C．未放过尖端的琼脂块和放过尖端的琼脂块分别置于不同胚芽鞘切面的同一侧

D．胚芽鞘尖端和放过尖端的琼脂块分别置于胚芽鞘切面的同一侧

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下列现象能反映出植物生长素对植物的生长具有两重性的是
①植物生长的向光性 ②植物生长具有顶端优势 ③去除种子后植物果实停止发育并枯萎脱落 ④带有芽的扦插枝条容易存活 ⑤横放的植物，根向地生长而茎背地生长

A．①②④

B．③④

C．①④⑤

D．②⑤

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侧芽生长素的浓度总是高于顶芽，但是顶芽产生的生长素仍大量积存在侧芽部位，这是
因为生长素的运输方式属于

A．单纯扩散

B．主动运输

C．协助扩散

D．渗透

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