食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明:
品名 |
蔬菜苏打饼 |
配料 |
面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁、食品添加剂(碳酸氢钠) |
保质期 |
十二个月 |
生产日期 |
2010年11月6日 |
(1)对上表中各种配料成分的理解,不正确的是( )。
A.富含蛋白质的是鲜鸡蛋
B.富含维生素的是脱水青菜和橙汁
C.富含淀粉的是面粉和白砂糖
D.富含油脂的是精炼食用植物油和奶油
(2)以今天的日期为准,该饼干能否食用 ( 填“是”或“否”)原因是
(3)上表中碳酸氢钠是作为 ,其原理是(用化学方程式表示)