厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题。
（1）许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的基本营养素是。
（2）判断煮饭用的水是硬水还是软水。取适量的水，加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则证明是（填"硬水"或 "软水"），生活中降低水的硬度常用的方法是。
（3）现在铁锅越来越受到人们的青睐。用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的性，同时还可补充人体所需的铁元素，如果铁元素摄入量过少会引起。
（4）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，此时可将灶具的进风口（填"调大"或 "调小"）；油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是。
（5）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的（填"溶解"或 "乳化"）作用。
二氧化碳泡沫灭火器的原理，是利用物质反应时生成的二氧化碳，与加入的发泡物质产生大量泡沫，喷出灭火。小明用废旧塑料制品自制了一个泡沫灭火器，如图10所示。
(1)塑料属于 材料。
(2)小明家里有下列物质：醋、厕所清沽剂、厨房清洁剂、纯碱、小苏打、石灰石块、洗沾精、洗衣粉等，你认为小明可以选用的一组物质是。
(3)水和泡沫喷洒在燃烧物上能够灭火，其原理是：
金属活动性顺序是学习化学的重要工具，在工农业生产和科学研究中有重要应用。常见的金属活动性顺序如下：
(1)在上述金属活动性顺序中最不活泼的金属是。
(2)用化学方程式表示不能用铁制容器配制硫酸铜溶液的原因：：该反应的基本反应类型是。
化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。
(1)多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是蔬菜、水果中富含营养素中的。
(2)生活中可用来检验自来水是硬水还是软水，可通过的方法来降低水的硬度和杀菌消毒。
(3)生活中经常使用的三种化石燃料有，它们是不可再生能源。
(4) 由于空气中含有，铁制品长期露置在空气中会锈蚀。
在氦气、氧气、氢气、赤铁矿、磷矿粉5种物质中，选择符合要求的物质填写在横线上。
（1）工业炼铁的原料是。
（2）属于清洁能源的是。
（3）为延长灯泡使用寿命而充入的气体是。
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