二氧化碳泡沫灭火器的原理，是利用物质反应时生成的二氧化碳，与加入的发泡物质产生大量泡沫，喷出灭火。小明用废旧塑料制品自制了一个泡沫灭火器，如图10所示。

(1)塑料属于 材料。
(2)小明家里有下列物质：醋、厕所清沽剂、厨房清洁剂、纯碱、小苏打、石灰石块、洗沾精、洗衣粉等，你认为小明可以选用的一组物质是。
(3)水和泡沫喷洒在燃烧物上能够灭火，其原理是：