现有烧杯、量筒、苹果泥、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水、pH分别为1、2、3、4、5、6的缓冲溶液,下表是某小组利用上述材料进行的有关实验。请回答下列问题:
步骤
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项目
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烧杯
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A
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B
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C
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D
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E
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F
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G
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1
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①
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2ml
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2
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加入不同pH 的缓冲溶液
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2ml 蒸馏水
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2ml pH=1
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2ml pH=2
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2ml pH=3
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2ml pH=4
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2ml pH=5
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2ml pH=6
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3
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烧杯中加入苹果泥
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20ml
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4
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水浴加热
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45℃ 15分钟
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5
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澄清度检测
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45%
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53%
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80%
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90%
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97%
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75%
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32%
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(1)该实验是研究________对果胶酶活性的影响,A烧杯在实验中的作用是___________。
(2)表中①处的内容是___________________________________,能否将操作步骤3放至表中步骤1之前,并说明原因_______________________________________________。
(3)步骤4中将7个烧杯45℃水浴保温的原因是_________________________________。
(4)将该实验结果转化成曲线图画在下面坐标系中,分析可知_______时果胶酶活性最高。