“民以食为天”。了解食物的特性,正确选购食品,科学配置一日三餐,对于提高生活质量,增进身体健康是非常重要的。
(1) 下面为三类营养物质及其对生命活动的意义。
糖类 构成细胞的基本物质
蛋白质 调节新陈代谢、维持身体健康
维生素 为机体活动提供能量
①请将上述营养物质与它们相对应的“对生命活动的意义”连接起来。
②图片C中米饭等食品中所含的主要营养素是_______________。
A水果 B蛋、肉等 C米饭等食品
③有些青少年由于摄入维生素不足而引起生长发育迟缓,你建议应多吃上述食物中 ___。
(2)豆浆已成为众多家庭的早餐必备饮品,下表是豆浆中一些成分的平均含量:
成分
|
水
|
蛋白质
|
脂肪
|
糖类
|
钙
|
磷
|
铁
|
维生素A
|
含量(%)
|
96.0
|
1.8
|
0.7
|
1.1
|
0.01
|
0.03
|
0.0005
|
0.015
|
①豆浆中含有 种人体必须的营养素,人体缺少表中 元素会引起贫血。
②摄入适量维生素A可以预防眼部疾病,维生素A包括A1和A2两种分子,其化学式分别为C20H30O或C20H28O,维生素A1和A2的 相同, 不同。