（10分，每空2分）铁是合成人体血红蛋白不可缺少的成分，人体缺铁可引起贫血症。食物中的铁一般是有机铁，人体只能吸收利用其中的10%左右，铁锅中却含有容易被人体吸收利用的无机铁，用铁锅烧菜，对防治缺铁性贫血大有好处。钙在人体内的总量达1300g，其中99%存在于骨胳，一旦离子化钙在血浆中的浓度明显下降，神经肌肉兴奋性会大大增加，出现手足抽搐症；相反，血钙过高会引起心脏呼吸衰竭。
（1）贫血症患者血液运输_____________________的能力低。一般的贫血症患者除要补充铁以外，还应多吃一些含_____________________丰富的食物。
（2）人体中含钙最多的是（ ）
| A．肌肉 | B．骨组织 | C．上皮组织 | D．神经组织 |
（3）由上述铁、钙在人体中的作用可以说明无机盐在生物体内有哪些重要作用？
_________________________________________________________________________
研究者发现，人体鼻腔中的嗅觉细胞（又称嗅觉神经元）产生了特化结构——纤毛，这些纤毛表面存在蛋白A，该蛋白能和具有挥发性的有机物结合。
（1）产生嗅觉的反射弧中嗅觉细胞属于 。嗅觉神经元特化产生的纤毛是一种细胞突起，该种突起属于嗅觉神经元的 。为嗅觉神经元产生兴奋供能的细胞结构主要是 。
（2）研究者只针对嗅觉细胞进行研究，很快就找到了控制蛋白A的所有基因。这样做明显缩小了研究范围，因为嗅觉细胞已经发生 ，控制蛋白A的基因会在这些细胞中 ，从而产生不同种类的嗅觉细胞。
（3）研究者发现人类能够辨别的气味约1万种，蛋白A却仅有1000种，控制蛋白A的基因在每个嗅觉细胞只表达一种。由此推测，蛋白A作为细胞膜上的 可与挥发性有机物结合，它们需要 才能共同识别某一种气味，产生兴奋，传到高级神经中枢，从而使人类对多种多样的气味形成不同的嗅觉。
（4）嗅上皮是由嗅觉细胞组成的，狗的嗅上皮总面积约为人体嗅上皮总面积的34倍，由此可知，狗比人类嗅觉灵敏度高的原因可能是 。
蚯蚓是森林中的土壤动物之一，主要以植物的枯枝败叶为食。为探究蚯蚓对森林凋落物的作用，研究者做了如下实验。
（1）森林生态系统中的各种生物称为 。从生态系统的成分角度看，蚯蚓属于 ，从生态系统的功能角度看，蚯蚓的行为促进了 。
（2）研究者选择4个树种的叶片做了不同处理，于6～9月进行了室外实验。每种叶片置于两个盆中，与土壤混合均匀，将数目相等的蚯蚓置于其中饲养，统计蚯蚓的食物消耗量，结果如下表。
单位体重蚯蚓日平均食物消耗量（mg/(g﹒d)）
| 不同处理 |
蒙古栎 |
杨 |
红松 |
白桦 |
| 未分解叶 |
2.44 |
5.94 |
4.79 |
7.30 |
| 半分解叶 |
7.20 |
9.42 |
8.71 |
5.23 |
① 验所选择蚯蚓生长状况基本一致，其目的是 。为了排除土壤中原有动物和微生物对实验的影响，应该在实验前对土壤进行 处理。
②据表分析，蚯蚓对半分解叶的消耗量明显 未分解叶的消耗量，在不同叶片中，对 最为喜好。由此说明 是影响蚯蚓摄食偏好的主要因素。
（3）依据上述实验分析，若在红松林和蒙古栎林中种植一些杨树，有利于增加 的数量和种类，增加整个生态系统的 。
人α-1-抗胰蛋白酶是治疗先天性肺纤维化囊肿、肺气肿以及呼吸窘迫综合症、特异性皮炎等疾病的特效药物。2001年，我国首例4只转有人α-1-抗胰蛋白酶的转基因羊在北京顺义诞生，填补了我国α-1-抗胰蛋白酶药物市场的空白。根据题意回答下列问题：
（1）在体外，构建人α-1-抗胰蛋白酶基因的表达载体时，用到的工具有 。
（2）采用 法将构建好的基因表达载体导入受精卵，然后将受精卵移入 中继续培养得到早期胚胎，然后将其移植入受体母体的子宫。
（3）对胚胎进行性别鉴定、获得同卵双胎都需对胚胎进行分割，二者分割的不同之处在于：对胚胎进行性别鉴定时， ；若获得同卵双胎，则需 。
（4）检测人α-1-抗胰蛋白酶基因是否插入到染色体上，可从分子水平上检测，方法是 。
（5）在掌握培育转基因羊技术之前，生产人α-1-抗胰蛋白酶常用的方法是细胞工程或发酵工程。培育出转基因羊后，可以在羊奶或羊尿中分离出该药物。与此相比，试述细胞工程或发酵工程的不足之处。 。
榨制果汁时用到果胶酶，而果胶酶可在霉菌、酵母菌及细菌中提取。回答下列有关问题：
（1）果胶酶并不特指某一种酶，而是指分解果胶的一类酶的总称，包括 （至少写出两种）
（2）榨制果汁前，要将果胶酶与果泥混匀保温，目的是 ；过滤后要用果胶酶处理果汁，目的是 。
（3）若既考虑缩短反应时间，又考虑成本，使用果胶酶时，除了控制好温度、pH等外界环境条件，还应该掌握好 。
（4）若想分离出含有高活性果胶酶的优质酵母菌，需进行酵母菌的纯化。
①配制培养基时，除需提供水、无机盐等主要的营养物质外，培养基还需满足微生物生长对 及特殊营养物质的需求。为筛选含有高活性果胶酶的优质酵母菌，应该用 作唯一碳源。
②为纯化酵母菌，需要在 培养基上接种菌种。最常用的接种方法有 。
粤公网安备 44130202000953号