石榴乃九洲奇果,含有大量的氨基酸、维生素等。某地盛产石榴,石榴酒更是当地的特产。回答以下问题。
(1)利用石榴发酵制作石榴酒的过程中,起主要作用的微生物是_________,其发酵液因具有___________特点,可以抑制大多数其他微生物生长。
(2)发酵装置内加入石榴汁后要留约1/3的空间,目的有:①_________________,②__________________。
(3)石榴汁发酵后,可用____________来鉴定发酵液中的酒精,要使鉴定的结果更有说服力,应设置对照实验,对照组和实验组的区别在于__________________________________。
(4)为提高石榴产量,技术人员对某优质石榴离体组织进行了组织培养。该过程中常用的两种植物激素为_________,若细胞分裂,但不分化,则二者的使用顺序最可能为_______________________。