猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新

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猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：

名称	新鲜肉	次鲜肉	变质肉
pH	5.8～6.2	6.3～6.6	>6.7

根据上表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是
A．酸性变弱 B．酸性变强 C．酸性不变 D．碱性变弱

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下列属于化学变化的是（）

A．

冰雪融化

B．

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C．

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D．

矿石粉碎

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A．取样，在溶液中滴入2~3滴稀盐酸，如果没有气泡产生，则可证明该溶液未变质

B．取样，在溶液中滴加酚酞溶液，如溶液呈红色，则溶液未变质

C．取样，在溶液中加入过量滴有酚酞的氯化钡溶液，如产生白色沉淀，且上层清液呈红色，则溶液未完全变质

D．取样，在溶液中加入过量滴有酚酞的氢氧化钡溶液，如产生白色沉淀，且上层清液呈红色，则溶液未完全变质

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A．K⁺、SO₄^2—、OH^—	B．Cl^—、Na⁺、CO₃^2—
C．Na^＋、C1^－、SO₄²^－	D．Ag^＋、NO₃^－、C1^－

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