咖啡酸(见右图),存在于许多中药中,如野胡萝卜、光叶水苏、荞麦、木半夏等。咖啡酸有止血作用,特别对内脏的止血效果较好。下列关于咖啡酸的说法正确的是
人体血红蛋白中含有Fe2+离子,如果误食亚硝酸盐,会使人中毒,因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子,生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒,这说明维生素C具有( )
市售的黄金搭挡是一种补充人体所需微量元素的保健品,它富含人体所需的钙、铁、锌、硒,不含磷、铜。下列说法中错误的是( )
人体抽筋主要是缺乏哪种矿物质( )
维生素C的结构简式为有关它的叙述错误的是( )
下表对陈述Ⅰ、Ⅱ的正确性及两者间是否具有因果关系的判断都正确的是( )