(共10分)油脂是_____ ___ 跟____ ___生成的酯,其中形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响。由________ 的脂肪酸生成的甘油酯熔点较高,常温下呈______态,叫做______,如生活中经常使用的________ 等;由 的脂肪酸生成的甘油酯熔点较低,常温下呈________态,叫做________,如生活中经常使用的______ 等。
(共10分)油脂是_____ ___ 跟____ ___生成的酯,其中形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响。由________ 的脂肪酸生成的甘油酯熔点较高,常温下呈______态,叫做______,如生活中经常使用的________ 等;由 的脂肪酸生成的甘油酯熔点较低,常温下呈________态,叫做________,如生活中经常使用的______ 等。