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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 填空题
  • 难度 中等
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(共10分)油脂是_____    ___ ____   ___生成的酯,其中形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响。由________  的脂肪酸生成的甘油酯熔点较高,常温下呈______态,叫做______,如生活中经常使用的________  等;由       的脂肪酸生成的甘油酯熔点较低,常温下呈________态,叫做________,如生活中经常使用的______  等。

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(共10分)油脂是跟生成的酯,其中形成油脂的脂肪酸的饱和程度