为了检测饮用水中是否含有大肠杆菌,培养基的配方如下表:
蛋白胨
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乳糖
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蔗糖
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K2HPO4
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蒸馏水
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10g
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5g
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5g
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2g
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1000mL
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(1)表中漏掉的物质是___________,根据培养基的物理性质,该培养基应为_______。
(2)该培养基所含的碳源有____________________,其功能是____________________。配制培养基时,必须注意各种营养物质的__________和__________。
(3)不论何种培养基,在各种成分都溶化后分装前,要进行的是___________。
(4)当大肠杆菌体内某代谢产物X含量过高时,X会与酶Y结合,导致Y的结构__________变化,Y的活性降低。人工控制微生物代谢的措施包括改变微生物的遗传特性、__________等。