阅读下面古诗．完成小题。(5分)
赠刘景文
【宋】苏轼
荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。
一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。
注：这首诗作于元祜五年（1090）初冬，当时苏轼正在杭州任职，任两浙兵马都监的年已58岁的刘景文也在．诗人一方面视刘景文为国士，并有《乞擢用刘季孙状》予以举荐；另一方面赠此诗以勉励之。
诗的前两句写“荷”、写“菊”有什么作用？
如何理解“最是橙黄橘绿时”这句诗？