食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等。
(1)丙酸钠是一种常用的防腐剂,其化学式为C3H5O2Na。它由 种元素组成,碳元素和氧元素的质量比为 。
(2)生石灰是常用的干燥剂。请用化学方程式表示其作干燥剂的原因 。
(3)铁粉也可用作保鲜剂,它利用了铁生锈的原理,所以又称“双吸剂”。这里的“双吸”是吸收空气中的 。有一袋铁粉使用了一段时间,表面已经生锈,经验证它还可以继续使用,其验证方法是加入过量的稀盐酸,写出有关反应的化学方程式 、 。