下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表,结合化学知识,回答下列问题。
配料表
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精制海盐、碘酸钾
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含碘量
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20~40mg/kg
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卫生许可证号
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××卫碘字(1999)第001号
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分装日期
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见封底
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储藏方法
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密封、避光、防潮
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食用方法
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烹调时,待食品熟后加入碘盐
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(1)该“加碘食盐”的主要成分是(填化学式)
(2)食盐中加碘,这碘指的是(填物质名称或化学式),其中碘元素的化合价为__________价。
(3)加碘盐的食用方法中说明,烹调时,待食品熟后加入碘盐的原因是______________