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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 综合题
  • 难度 容易
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红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。为探究红薯中是否含还原性糖,请完成以下实验:(每空2分、共12分)
(1)实验原理:                                                                 。
(2)可选用的材料与用具:
0.1g/mLNaOH溶液,0.01g/mLNaOH溶液,0.01g/mLCuSO4溶液,0.05g/mLCuSO4溶液,苏丹Ⅲ染液,红薯的提取液,试管等。
(3)实验步骤:
第一步:取                                                        配制斐林试剂。
第二步:取一支试管,在试管中加入红薯提取液2 mL。
第三步:向试管中加入                                                           ,将试管                                                            ,保持3 min。]
第四步:观察试管中的颜色变化。
(4)结果分析:
①若                                            ,说明红薯中含有还原性糖;
②若                                            ,说明红薯中不含还原性糖;

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红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。为探究红薯中是否