完善以下实验环节:
（1）、蛋白质与           试剂发生作用，产生           反应，原理是在碱性条件下，蛋白质中的肽键与Cu^＋发生反应形成特定的颜色。
（2）、某同学想探究高温加热是否破坏了肽键，用蛋清稀释液做材料设计了如下实验。
所需仪器：试管、试管夹、烧杯、量筒、             等。
所需试剂：0、1g/mlNaOH溶液，0、01g/mlCuSO₄溶液。
（3）、方法步骤：
①、取两支洁净的试管，编号1和2，
②、向两试管中各加入2ml蛋清稀释液，试管2                   处理，
③、冷却后，分别向两试管中先加入         1 ml，摇匀，再加入           4滴，摇匀。
④、观察两试管中出现的颜色变化。
（4）、结果预测：如果两支试管产生相同的颜色反应，说明                        ，
试管1在本实验中起               作用。