实验(每空1分,共10分)
(1)对下表中所列待测物质或结构的检测,所选试剂及预期结果都正确的是 (填编号)
编号
|
待测物质或结构
|
检测试剂
|
预期显色结果
|
①
|
葡萄糖
|
甲基绿
|
绿色
|
②
|
脂肪
|
苏丹Ⅲ
|
橘黄色
|
③
|
淀粉
|
斐林试剂
|
蓝色
|
④
|
蛋白质
|
双缩脲试剂
|
紫色
|
⑤
|
DNA
|
吡罗红
|
红色
|
⑥
|
线粒体
|
甲基绿
|
蓝绿色
|
⑦
|
叶绿体
|
健那绿
|
绿色
|
在检测上表中的蛋白质时,检测试剂的两种成分在使用时有先后之分,先加入的试剂是浓度为0.1g/ml
的 溶液。
在检测上表中的葡萄糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中,只有 的检测鉴定需要使用显微镜;用双缩脲试剂检测蛋白质时, (需要或不需要)加热;
在检测上表中的DNA时,用到了盐酸,其作用是改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞,同时还可以使染色质中的 和 分离,有利于DNA与染色剂的结合。
(2)甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因,某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料,在温度不同,而其他条件相同的情况下处理30min后,测定其还原糖的含量,结果表明马铃薯不含还原糖,甘薯的还原糖含量见下表:
处理温度(℃)
|
0
|
10
|
20
|
30
|
40
|
50
|
60
|
70
|
80
|
90
|
甘薯还原糖(mg/g)
|
22.1
|
23.3
|
25.8
|
37.6
|
40.5
|
47.4
|
54.7
|
68.9
|
45.3
|
28.6
|
有观点认为:马铃薯不含还原糖的原因是因为其不含淀粉酶,而甘薯含有淀粉酶所以含还原糖。为了验证该观点是否正确,设计了如下实验,请依据上述材料及相关知识完成下列填空:
实验原理:①淀粉酶水解淀粉产生还原糖;
②_________________ _________。
备选材料与用具:甘薯提取液(已去淀粉和还原糖),马铃薯提取液(已去淀粉),斐林试剂,双缩脲试剂,质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤:
第一步:取A.B两支试管,在A管中加入甘薯提取液,在B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步:70℃水浴保温5min后,在A.B两支试管中各加入等量淀粉溶液。
第三步:70℃水浴保温5min后,在A.B两支试管中再各加入 。
第四步: 。
实验结果: 。结果表明该观点正确。