为探究“影响酶活性的因素”，某同学设计了一个实验方案，见下表：
| 试管 |
底物和试剂 |
实验条件 |
| 1 |
1 cm3瘦肉块＋4 mL蒸馏水 |
37℃水浴；pH＝1．5 |
| 2 |
1 cm3瘦肉块＋4 mL胃蛋白酶 |
37℃水浴；pH＝8 |
| 3 |
1 cm3瘦肉块＋4 mL胃蛋白酶 |
①；pH＝1．5 |
| 4 |
1 cm3瘦肉块＋4 mL胃蛋白酶 |
0℃水浴：pH＝1．5 |
（1）请完成实验设计：①应为 。
（2）3、4号试管为一组对照实验，本实验中要探究的自变量是 ，请为该组实验拟定一个课题名称： 。
（3）本实验的因变量可以通过观察 来确定。
（4）在2、3号试管所研究的问题中，温度属于 变量。
（5）在2、3号试管所研究的问题中， 号为对照组。
家庭中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜痉过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭 过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用盐过多，后者是用盐过少。
(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是____________。密封菜坛的原因是：
①________________________
②________________________
(2) 若制作的泡菜“咸而不酸”，最 可 能 的 原 因 是____________。
(3) 加入“陈泡菜水”的作用 是____________
(4) 制作泡菜的过程中，有机物的干重将 ;菜坛内有机物的种类将______。
(5) 乳酸菌与酿制果醋的菌种在代谢方式上的主要区别是______。
(6) 有位同学在家制作泡菜时，为避免杂菌污染而向泡菜坛中加入了青霉素，结果发酵失 败，原因可能是______。
(7) 若要获得大量乳酸菌菌种，应选用培养基培养，培养基中应有______、______、______和______等营养物质。
下图甲为北极冻原生态系统中部分生物构成的食物网。图乙虚线方框内表 示一个生态系统，箭头表示该生态系统能量流动的一般性模型。请据图回答：
(1) 图甲中共有_______条食物链，北极狐占有_______个营养级。
(2) 北极地区的动物在不同季节一般都有换羽（毛）的习性，这是它们受 到_______ (填“物理”、“化学”或“行为”)信息的影响而产生的适应性生理特征，是长期_______的结果。
(3) 与森林生态系统相比，冻原生态系统抵抗力稳定性要低，因为冻原生态系统_______
(4) 图乙中C代表生态系统成分中的_______。
(5) 下表表示图乙生态系统在一年中的能量流动情况。
分析上表可知，流入该生态系统的总能量为_______X106 J，从第二营养级到第三营
养级的能量传递效率为_______。从能量输入和输出来看，该生态系统中生物体内的总能量是_______(填“增加”、“减少”或“不变”)的。
某山村一男性患有一种单基因遗传病。该男性的祖父、祖母、父亲都患该 病，他的两位姑姑中有一位患该病，该患病姑姑婚后生了一个患病的女儿。家系中的其他成 员都正常，请分析回答。
(1) 若要调查该遗传病的发病率,应该______;若要推断该遗传病的遗传方式，应该在______中进行。经过分析可知，该遗传病属于______遗传病。
(2) 请根据题意在方框中绘制出该家庭三代遗传系谱图。
图例：正常女性：〇 正常男性：
女性患者
男性患者：
(3) 该男性的基因型与其患病表妹基因型相同的概率是_______。若该男性色觉正常，与表现型正常、但其父亲为红绿色盲的女性婚配，预计生一个只患一种病男孩的概率是_______
下图是下丘脑及相邻器官的结构示意图，请据图回答问题。
(1) 位于下丘脑下方的器官X是______。a细胞是下丘脑内的神经细胞，则①是该神经细胞结构的一部分，称为______。
(2) b类细胞受a类细胞的控制，其生理功能也不完全等同于a类细胞，例如，当机体受 
到寒冷刺激时，下丘脑的a类细胞兴奋，并作用到b类细胞使其分泌______激素，该激素通过______途径作用于器官X，促使器官X分泌______激素作用于相关腺体并使其分泌相关激素以抵御寒冷。
(3) 糖尿病患者由于血糖浓度较高，导致血浆渗透压______，引起下丘脑______感受器兴奋，该兴奋可传导至______产生渴感。某人一次性饮下1000 mL清水，1h内尿量明显增加。此现象的产生与c类细胞分泌的激素调节有关，写出此现象产生的体液调节机 制：____________
在种子的萌发过程中，发生着许多复杂的生理、生化等方面的变化。请根据 所学的知识，回答下列问题。
(1) 干燥的玉米种子在萌发时要吸收足够的水分，水分子主要是以______的方式进入细胞，在吸水过程中，细胞中自由水与结合水的比值将______，种子的呼吸速率______ (填“增强”、“不变”或“减弱”），胚的干重不断______，胚乳的干重不断______
(2) 玉米种子在萌发过程中可进行无氧呼吸产生乳酸，请写出相关的化学反应式____________。该过程发生的场所是胚细胞的____________。
(3) 种子萌发过程中释放的C02量与吸收的02量的比值称为该种子的呼吸商（RQ)，在都完全进行有氧呼吸的情况下，玉米种子的呼吸商将______ (填“大于”、“等于”或“小于”)大豆种子的。
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