已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖,蛋白酶可以水解蛋白质为多肽。为了研究酶之间的相互影响,某同学设计如下实验(实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白质),请分析回答:
试管号 加入的物质
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1
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2
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3
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4
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质量分数为1%的淀粉溶液
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2 mL
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2 mL
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2 mL
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2 mL
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淀粉酶溶液
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2 mL
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2 mL
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淀粉酶+蛋白酶(等量混合)
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4 mL
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4 mL
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蒸馏水
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2 mL
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2 mL
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碘液
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2滴
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2滴
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双缩脲试剂
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2 mL
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2 mL
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预期颜色变化
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不变蓝
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紫色
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②
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②
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(1)该实验所依据的两个颜色变化原理是:a.__________________;b._____________________________ __。
(2)请简述双缩脲试剂的使用方法
________________________________________________________________。
(3)实验过程中,试管1、2还要分别加入2 mL的蒸馏水,其目的是____________________________________。
(4)①处预期的颜色变化为________,理由是_______________ 。