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  • 更新 2025-08-27
  • 科目 生物
  • 题型 综合题
  • 难度 较难
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酿酒酵母是重要的发酵菌种,广泛应用于酿酒、食品加工及生物燃料生产等。研究人员对酿酒酵母菌株A进行基因工程改造以提高发酵中的乙醇产量。回答下列问题:

1)酿酒酵母在有氧和无氧的条件下都能生存,属于_____微生物,在无氧条件下能进行_____发酵,可用于制作果酒等。

2)传统发酵中,新鲜水果不接种酿酒酵母也能制备果酒,原因是_____

3)工业上常采用单一菌种发酵生产食品。菌株A存在于环境中,实验室获得该单一菌种的分离方法有__________

4)菌株A含有1FLO基因,其表达的FLO蛋白可提高发酵中乙醇产量,且FLO蛋白量与乙醇产量成正相关,研究人员基于菌株A构建得到菌株BCD(如下图)。该实验中,构建菌株B的目的是___,预期菌株ABCD发酵中乙醇产量的高低为_____

5)菌株A中,XY基因的表达均可以提高发酵中乙醇产量。研究人员将XY基因融合在一起,构建了XY融合基因能表达的菌株E(如图),其在发酵中具有更高的乙醇产量。菌株E中无单独的XY基因,且其他基因未被破坏。简要写出由菌株A到菌株E的构建思路_____

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酿酒酵母是重要的发酵菌种,广泛应用于酿酒、食品加工及生物燃料