碳酸氢钠是发酵粉的主要成分，常用作糕点、馒头的发泡剂。为测定

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碳酸氢钠是发酵粉的主要成分，常用作糕点、馒头的发泡剂。为测定某碳酸氢钠样品中 $NaHC O_{3}$ 的质量分数，称取20.0g样品，加热至恒重（质量不再变化），称得固体质量为13.8g。（已知：样品中杂质在加热过程中不发生变化）

（1）计算样品中 $NaHC O_{3}$ 的质量分数。（写出计算过程）

（2）若上述测定过程中未加热至恒重，则测得 $NaHC O_{3}$ 的质量分数将　　。（填“偏小”、“偏大”或“无影响”）。

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