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  • 更新 2023-11-10
  • 科目 化学
  • 题型 计算题
  • 难度 中等
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碳酸氢钠是发酵粉的主要成分,常用作糕点、馒头的发泡剂。为测定某碳酸氢钠样品中 NaHC O 3 的质量分数,称取20.0g样品,加热至恒重(质量不再变化),称得固体质量为13.8g。(已知:样品中杂质在加热过程中不发生变化)

(1)计算样品中 NaHC O 3 的质量分数。(写出计算过程)

(2)若上述测定过程中未加热至恒重,则测得 NaHC O 3 的质量分数将    。(填“偏小”、“偏大”或“无影响”)。

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碳酸氢钠是发酵粉的主要成分,常用作糕点、馒头的发泡剂。为测定