在厨房中既能制做美食，又能学习化学知识。

（1）厨房中有食盐、食醋、加铁酱油等物质。食用加铁酱油可预防 　 　；食盐的包装袋可采用聚乙烯塑料制作，聚乙烯塑料属于 　 　材料。

（2）冰箱除味剂的主要成分为活性炭，这是利用活性炭的 　 　性。

（3）炒菜时，菜锅中出现了较大火苗，可以采取的有效措施是 　 　。

（4）用洗洁精洗去餐具上的油污，这是利用了洗洁精的 　 作用。