端午节是中华民族的传统节日,这一天小美妈妈准备了丰盛的晚餐。
(1)小美一进家门,就闻到粽子的香味,从微观的角度解释闻到香味的原因是__________。包粽子的原料之一是糯米,糯米中富含的营养素是_____。
(2)妈妈煮菜时用了加碘食盐。人体缺碘可引起_____。
(3)饭前,小美用酒精消毒液洗手。酒精能杀菌消毒的原因是__________。
(4)饭后,小美从报纸获悉“2021年9月,中国科学家在《科学》杂志撰文宣告首次实现了由 到淀粉 的人工全合成。”合成淀粉的总反应化学方程式为: ,则 的值为_____。该技术除有望缓解粮食危机外,还可缓解环境问题中的_____效应。