2019年北京世园会甘肃展区展现了陇原大地浓厚的人文气息和多样化的自然环境。展区内：

（1）临夏紫斑牡丹以及牡丹酿制的美酒沁人心脾，请从微观角度解释原因　　，牡丹酿制美酒的过程属于　　（填“化学”或“物理”）变化。

（2）用岷县产的中药材黄芪切片堆叠而成的架构作品呈现了一种自然和谐之美。黄芪中含有胆碱（化学式为C₅H₁₅NO₂），胆碱由　　种元素组成。

（3）彩绘的敦煌壁画蕴含着甘肃辉煌的历史文化。敦煌壁画以雌黄（三硫化二砷）等为颜料。已知砷元素的元素符号为As，三硫化二砷的化学式为　　。