化学与我们的生产、生活有着密切的联系。

（1）现有维生素、金刚石和碳酸氢钠，其中可用来切割玻璃的是 　　，常用作发酵粉的是 　　，蔬菜和水果中含有的营养物质是 　　。

（2）菜刀使用后可以采取 　　（答一条即可）的措施防锈。

（3）将一小块布料点燃，观察到燃烧比较缓慢，有特殊气味，趁热可以拉成丝，则该布料是 　　（选填"纯棉"、"蚕丝"或"涤纶"）