化学与生活息息相关，请用化学知识解释下列问题；
（1）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口。根据发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸等）可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实，请写出碳酸氢钠在其中的作用是什么？
（2）汽车轮胎使用的是合成橡胶，合成橡胶与天然橡胶相比，有很多优良性能，请写出其中一点。
（3）打开汽水（或某些含有二氧化碳气体的饮料）瓶盖时，汽水会自动喷出来，这是为什么？
人类的生活和生产离不开金属，我们要合理开发利用金属及其矿物资源。(1)本溪是一座钢铁之城，请你写出以赤铁矿(主要成
)为原料炼铁的化学方程式；
(2)最近,本溪满族自治县发现了含"镓"的金属矿种。右图是镓在元素周期表中的部分信息，则镓的相对原子质量是；
(3)金属资源的储量有限，而且不能再生，因此要加强废旧金属的回收。回收废旧手机中的金属材料有何意义?(答出两点即可)
下图是"汽车尾气催化转换器"中发生化学反应的微观示意图，据此回答：
(1)反应前后图中涉及的化合物共有种；
(2)参加反应的物质的分子个数比为；
(3)由图中你还可以获得的信息是(答一条即可)。
(5分)酸奶作为一种营养丰富、老幼皆宜的饮料，已成为大大众化的食品。
(1)酸奶是由新鲜全脂牛奶经乳酸发酵制得，此过程属于 (填”物理“或“化学”)变化；
(2)酸奶显酸性，则酸奶的pH (填“＞”、“＜”或“＝”)7；
(3)过量饮用酸奶易导致胃酸过多，可服用含氢氧化铝的药物治疗，发生反应的化学方程式是 ，基本反应型是 。
保存氢氧化钠溶液的试剂瓶不能用玻璃塞，原因是玻璃中的二氧化硅和氢氧化钠反应生成硅酸钠（其中硅的化合价为+4价），该物质将瓶和瓶口牢牢粘在一起不能打开。请写出该反应的化学方程式： 。
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