化学与生活息息相关，请用化学知识解释下列问题；
（1）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口。根据发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸等）可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实，请写出碳酸氢钠在其中的作用是什么？
（2）汽车轮胎使用的是合成橡胶，合成橡胶与天然橡胶相比，有很多优良性能，请写出其中一点。
（3）打开汽水（或某些含有二氧化碳气体的饮料）瓶盖时，汽水会自动喷出来，这是为什么？
(7分)写出下列反应的文字表达式，并填空：
(1)水的电解 ，()反应；
(2)高锰酸钾制氧气 ，在发生装置的试管口放一团棉花的作用是；
(3)磷在氧气中燃烧 , ()反应
(4)加热碳酸氢铵。
化学元素和人体健康有着密切的联系。请将下列元素和人体健康的关系连线。
所缺元素种类引发健康问题
缺钙贫血
缺碘智力发育迟缓、严重时的侏儒症
缺铁骨质疏松、佝偻病
缺锌甲状腺肿大（俗称大脖子病）
（1）要组装出实验室用高锰酸钾受热分解制氧气（排水集气法）的制取装置，应选择下列仪器中的________（填序号）。反应的化学方程式是_______，其化学反应类型是_______。
（2）实验室还可用下图的装置制取氧气。该反应的化学方程式是_______；可选用如图装置收集氧气，其原因是________________________________，反应结束后，欲将二氧化锰回收再利用应进行的主要操作是________，若用下图的装置经过较长时间仍没有收集满一瓶气体，请分析可能的原因________（写一条即可）。
（3）根据所学知识及所给信息回答问题：
氨气（NH3）在通常状况下是一种无色有刺激性气味的气体，密度比空气小，极易溶于水，其水溶液为氨水。实验室常用加热氯化铵和熟石灰两种固体混合物的方法制取氨气。实验室制取氨气应选用的发生装置是______，（填写小题“（1）”或“（2）”）：选用______法收集氨气。
粤公网安备 44130202000953号