啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽过程中需降低其活性．如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线．下列叙述错误的是（ ）
| A．高于90℃，若PPO发生热变性，一定温度范围内温度越高变性越快 |
| B．相同温度时，pH7．8的酶促反应产物比pH8．4的少 |
| C．在制备麦芽过程中应将反应条件控制在温度80℃、pH8．4 |
| D．PPO催化多酚类物质的生化反应 |
相关试题
下面是四位同学的实验操作方法或结果，其中正确的一项是：
| A．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用做还原性糖鉴定的替代材料 |
| B．分离叶绿体中的色素的方法是纸层析法 |
| C．稀释的蛋清溶液与苏丹Ⅲ试剂作用产生紫色反应 |
| D．显微镜下观察根尖的有丝分裂所用的材料必须始终处于活动状态 |
用层析法分离叶绿体色素的实验中，所得4条色素带中相距最远的两种色素是
| A．胡萝卜素与叶黄素 | B．叶黄素与叶绿素a |
| C．叶绿素a与叶绿素b | D．叶绿素b与胡萝卜素 |
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