啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽过程中需降低其活性．如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线．下列叙述错误的是（ ）
| A．高于90℃，若PPO发生热变性，一定温度范围内温度越高变性越快 |
| B．相同温度时，pH7．8的酶促反应产物比pH8．4的少 |
| C．在制备麦芽过程中应将反应条件控制在温度80℃、pH8．4 |
| D．PPO催化多酚类物质的生化反应 |
相关试题
对于低温诱导洋葱染色体数目变化的实验，不正确的描述是
| A．显微镜观察时，处于分裂间期的细胞最多 |
| B．在显微镜视野内可看到二倍体细胞和四倍体细胞 |
| C．在高倍显微镜下可观察到细胞从二倍体变为四倍体的过程 |
| D．低温诱导染色体数目变化与用秋水仙素诱导作用的原理相同 |
下列有关人类遗传病的说法正确的是
| A．单基因遗传病是受1个基因控制的遗传病 |
B．镰刀型 细胞贫血 症的人与正常人相比，其基因中有1个 碱基发生了改变 |
| C．猫叫综合征的人与正常人相比，第5号染色体发生部分缺失 |
| D．21三体综合征的人与正常人相比，多了1对2l号染色体 |
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