啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽过程中需降低其活性．如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线．下列叙述错误的是（ ）
| A．高于90℃，若PPO发生热变性，一定温度范围内温度越高变性越快 |
| B．相同温度时，pH7．8的酶促反应产物比pH8．4的少 |
| C．在制备麦芽过程中应将反应条件控制在温度80℃、pH8．4 |
| D．PPO催化多酚类物质的生化反应 |
相关试题
一种果蝇的突变体在21℃的气温下生存能力很差，但是，当气温上升到25.5℃时，突变体的生存能力大大提高，这说明
| A．突变是不定向的 |
| B．突变是随机发生的 |
| C．突变的有害或有利取决于环境条件 |
| D．环境条件的变化对突变体都是有害的 |
若基因中部的某个碱基被其它碱基替换，可能的后果不包括
| A．其控制合成的蛋白质不变 |
| B．翻译过程在替换位置终止 |
| C．翻译过程中，替换处的氨基酸种类发生改变 |
| D．翻译过程中，替换处后面的氨基酸序列发生改变 |
下图表示在一条mRNA上有多个核糖体同时在合成肽链，下列说法正确的是
| A．该过程表明生物体内少量的mRNA可以迅速合成出大量的蛋白质 |
| B．该过程的模板是核糖核苷酸，原料是20种游离的氨基酸 |
| C．最终合成的肽链②③④⑤在结构上各不相同 |
| D．合成①的场所是细胞核，形成⑥的场所是细胞质 |
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