葡萄即可房前屋后栽种，又可大田种植；生食可口开胃，营养丰富，又可深加工，深受人们喜爱．幼苗可购买，也可选择性状优良的葡萄在枝条适当的位置作环剥处理，再用肥沃疏松土壤覆盖．约一个月环剥处开始生根，从母枝上剪断，移栽入含腐殖质较高土质疏松的沙壤土中，就可长成一棵新的植株．请据此回答问题：
（1）上述繁殖葡萄的方法是      ，与扦插相比它更易成活．与利用种子繁殖相比，这种繁殖方式的优点是能够保持       ．葡萄喜欢疏松的土壤，土壤板结时要松土，这主要是为了满足根部对       的需要．
（2）葡萄果实的丰富汁液，主要存在于果肉细胞的       中．葡萄属于被子植物，与其他类群的植物相比，被子植物特有的受精方式是       ．葡萄酒的酿造离不开       的发酵作用，这种发酵作用除了需要适宜的温度等，还要在      条件下才能进行．
（3）有一种细菌能够浸染葡萄的木质部，最终引起葡萄大面积死亡．科学家成功将一种蚕的基因植入葡萄胚中，培育出的植株能够产生一种抵抗该病菌的蛋白质，这项现代生物技术是       ．