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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
  • 浏览 632
挑错有奖

一个完整生态系统的结构包括(    )

A．生态系统的成分、食物链和食物网
B．生产者、消费者、分解者
C．物质循环、能量流动
D．生产者、消费者、分解者和无机环境
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下列各种条件下，醋酸菌能将葡萄汁中的糖分解成醋酸的是( )。

A．氧气、糖源充足 B．氧气充足、缺少糖源
C．缺少氧气、糖源充足 D．氧气、糖源都缺少
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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在制果酒的过程中，在不同时间内取发酵液样品，检测发现发酵液的pH一直下降，原因是( )。

A．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降
B．酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性
C．酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性
D．乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，下列不属于其作用的是( )。

A．抑制微生物的生长
B．使腐乳具有独特香味
C．使腐乳中蛋白质变性
D．使后熟期安全度过，延长保质期
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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葡萄酒呈现红色的原因是( )。

A．在发酵过程中产生了红色的物质
B．在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素
C．红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中
D．酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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酒精发酵时应控制的温度为( )。

A．10℃左右 B．10℃以下 C．30～35℃ D．18～25℃
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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