切开的梨不马上食用，果肉很快变成棕褐色，是因为细胞结构被破坏

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度中等
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挑错有奖

切开的梨不马上食用，果肉很快变成棕褐色，是因为细胞结构被破坏后，其中的酚氧化酶与酚类物质接触，酚类物质被氧化成棕褐色物质。完整的梨不会出现上述现象，是因为（）

A．酚氧化酶只能在细胞外催化酚类物质氧化成棕褐色的物质

B．小分子的酚类物质可自由通过具有选择透过性的生物膜

C．细胞有生物膜系统存在，使酚氧化酶与酚类物质不接触

D．酚氧化酶是溶酶体中的酶，也能促进H₂O₂的分解

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