请回答下列有关生物技术方面的问题。
(1)果酒是人们喜爱的健康饮品。果酒是酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵而产生的,其反应式为 ;酒精的产生与否可用 来进行检测。
(2)牛肉膏蛋白胨培养基是微生物培养中常用的培养基,其中的蛋白胨为微生物的生长提供了 等营养物质。人类饮用水的安全与人体健康关系密切,欲将所取的河水样品进行大肠杆菌的分离与计数,可用 法来完成。在用平板划线法接种时,在第二次及以后的划线操作时,总是从 开始划线,原因是 。
(3)植物组织培养基同样需要防止杂菌污染,为检验制备的培养基是否感染杂菌,可采取的方法是将______的培养基在适宜条件下培养,观察有无菌落生长。
(4)若提取分离的是血红蛋白,则需要洗涤红细胞。若红细胞的洗涤次数过少,将无法除去 。血红蛋白的提取和分离的实验步骤包括样品处理、 、纯度鉴定。
(5)胡萝卜素是重要的药物和食品添加剂,在胡萝卜素的萃取中,所用的有机萃取溶剂应该具有较高的 ,以便胡萝卜素能充分溶解其中。对萃取的胡萝卜素样品和标准样品进行点样层析时,如果出现 现象,则说明胡萝卜素提取成功。