下图为细胞膜结构示意图。请据图回答问题：
（1）图中构成细胞膜基本骨架的是[ ] 。
（2）某种离子进入细胞的方向是 → （用图中字母表示），其过程需要细胞消耗能量，这种运输方式属于 。
（3）人体器官移植时，植入的器官常被排异，引起这种反应与图中[ ] 具有识别功能有关。
（4）人体白细胞吞噬细菌时能够变形，这与细胞膜的 性有关。
国家饮用水标准规定，每升饮用水中大肠杆菌不超过3个。某小组欲通过实验来检测自来水中大肠杆菌的含量，已知大肠杆菌在伊红—美蓝培养基培养，大肠杆菌菌落呈深紫色。请根据下列有关实验步骤回答问题。
(1) 配制培养基：配制伊红—美蓝培养基时，除蛋白胨、乳糖、伊红、美蓝等原料外，还需要水、无机盐和________。在这些成分中，能为大肠杆菌提供氮源的是________。搅拌加热至完全溶解后调节________，分装到锥形瓶。
(2) 倒平板：配制好的培养基用____________法灭菌后，待培养基冷却到50℃左右倒平板。平板冷凝后应将平板________放置，以防止皿盖上的水珠落入培养基。
(3) 接种：在右图的系列稀释操作中(101、102、103表示稀释倍数)，依次将1 mL液体移入下一个盛有________mL蒸馏水的试管中。过程a所用的接种方法为。
(4) 观察与计数：通过一段时间的培养，观察统计培养皿表面深紫色菌落的数目，结果如图所示，则自来水样本中大肠杆菌超标万倍
(8分)山楂酒具有活血、补气、健脾等功效，对恢复体力、增加精力、促进食欲有较显著的功效。以下为山楂酒制作的有关过程。分析回答下列问题：
| 主要原料 |
山楂 |
| 设备 |
榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等 |
| 制作过程 |
山楂经充分水洗，用榨汁机榨汁。将山楂汁倒入发酵桶中，经7～10 d的发酵，即成果酒。将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存在地下室里，进行30 d的再发酵。并继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿期间，要坚持倒桶(换桶)，并保持酒桶常满，即得原汁山楂酒 |
(1)请写出山楂酒制作的原理(用反应式表示)：_________________________。
(2)与山楂酒发酵有关的微生物主要是________，在山楂酒制作中菌种的主要来源是______________。
(3)发酵的温度应该在________℃，在发酵过程中要先通气后密封，先通气的原因是______________。
(4)检验是否产生酒精可在________条件下，用________试剂检验。
(5)若要进一步制作果醋，应在发酵液中加入________菌种。
(8分)如图为人体部分特异性免疫过程示意图，请据图回答问题(a、b、c表示细胞，①②③④⑤⑥表示过程)。
(1)该特异性免疫属于________免疫，图中b在人体内由细胞经分裂、分化而来。
(2)大多数抗原需经吞噬细胞________________，再经T细胞，其分泌的淋巴因子促进_______________。图中a、b、c、d能够识别抗原的是________。
(3) 当抗原经过④⑤过程时，人体内产生d过程的主要特点是____________。
(4)人体免疫器官主要包括________（至少答出两个）。
(5)若图中所示的抗原为酿脓链球菌，则该免疫过程产生的物质d可攻击心脏瓣膜，使人患上风湿性心脏病，这属于免疫失调中的________病。
下图1表示缩手反射的反射弧，图2、图3分别表示图1虚线框内局部结构放大示意图。请回答相关问题： 
(1)图1中表示效应器的是（填字母），由组成。图2中组成突触的结构包括（填字母）。图2中d是指。
(2)图3中，表示兴奋部位的是（填字母）。
(3)兴奋在图2所示处只能单向传递的原因是。
(4)某同学取指血进行化验，当针刺破手指时并未缩手。这说明缩手反射的神经中枢虽在脊髓，但还会受控制。
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