啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽的过程中需降低其活性。如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线。下列叙述错误的是（ ）
| A．PPO能催化多酚类物质的生化反应 |
| B．相同温度时，pH为7．8 的环境下酶促反应产物比pH为8．4时的少 |
| C．在制备麦芽的过程中应将反应条件控制在温度80 ℃、pH 8．4 |
| D．高于90 ℃，若PPO发生热变性，一定温度范围内温度越高变性越快 |
相关试题
通过实验测得小麦、大豆、花生的种子中三大类有机物含量如下图。下列有关论述正确的是 
| A．合成同样质量的种子，大豆需要无机盐最少 |
| B．种子中有机物最终都来自光合作用 |
| C．萌发时，三种种子中各种酶的种类和含量相同 |
| D．萌发时，同质量的三种种子需要的O2量相同 |
使用普通光学显微镜观察水中微生物，若发现视野中微生物如图1所示的方向游动，请问，在载物台应将载玻片向图2所示的哪个方向移动？ 
| A．左上方 | B．左下方 | C．右上方 | D．右下方 |
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