猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系如下表所示。新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为
| 名称 |
新鲜肉 |
次鲜肉 |
变质肉 |
| pH |
5.8～6.2 |
6.3～6.6 |
>6.7 |
A．变强 B．变弱 C．不变 D．无法确定
相关试题
下列物质在空气或氧气中燃烧时，现象描述正确的是
| A．镁条在空气中燃烧，冒出浓烈的黑烟，放出热量．生成黑色粉末 |
| B．铁丝在氧气中剧烈燃烧，火星四溅，放出热量，生成红色粉末 |
| C．木炭在氧气中燃烧，发出白光，放出热量，产生能使澄清石灰水变浑浊的气体 |
| D．硫在氧气中燃烧，发出微弱的淡蓝色火焰，放出热量，产生没有气味的气体 |
下列关于空气的说法中，错误的是
| A．空气是一种十分重要的天然资源 |
| B．少量有害气体进入空气中，依靠大自然的自净能力，空气仍能保持洁净 |
| C．按质量计算，空气中约含氮气78%，氧气21%，其他气体和杂质约占1% |
| D．空气中的稀有气体一般不跟其他物质反应，曾被称为“惰性气体” |
下列说法正确的是
| A．空气中氧气的质量分数为21％ |
| B．空气中各成分所占的比例是永恒不变的 |
| C．空气是由多种物质组成的混合物 |
| D．空气质量级别数目越大，空气的质量越好 |
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