水饺一直以来都是中国过年的主要食物，三鲜水饺（主要以瘦猪肉、虾和韭菜为馅）．
该食物中能为人们提供蛋白质的是： ；
水饺皮所提供营养素的主要作用是 ；
在种植韭菜的过程中，为了使韭菜的长势更好可以适当施加的化肥种类是 ．
近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂。
⑴仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本
身是可以燃烧的，淀粉的化学式为(C6H10O5)n，完全燃烧的产物是___________；燃烧过程
中还可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是由于面粉中另一种营养素燃烧产生的，该营养索
是____________。
⑵面粉不仅可以燃烧．一定条件下还会发生爆炸。2010年2月我国某大型面粉厂灌
装车间发生面粉爆炸，造成重大人员伤亡。为避免类似事件，生产过程可采取的措施
有________________。
| A．密封门窗，隔绝氧气 | B．严禁吸烟，杜绝货源 |
| C．轻拿轻放，减少粉尘扬起 | D．提高淀粉的着火点 |
如图为某抗酸药的实物图，回答下列问题。
（1）图中标示的物质中，含有的金属元素是 （写出一种即可），属于有机合成材料的是 。
（2）淀粉属于 （填字母序号）。
| A．蛋白质 | B．糖类 | C．油 脂 | D．维生素 |
（3）图中塑料包装废弃后可用于微型实验。如鉴别氢氧化镁和碳酸氢钠（均可作抗酸药）两种白色粉末时，可分别取少量样品放入废弃包装的两个孔穴中，再滴入 （填试剂名称），有— 现象的原物质是碳酸氢钠。
（4）另一种抗酸药的主要成分是三硅酸镁（Mg2Si3O8·nH2O），能与盐酸发生复分解反应，则反应后产物中含镁的化合物是——————————————（填化学式）。
化学改变了世界，化学改变了生活，化学使我们的生活更加绚丽多彩。生活中接触到的下列各组物质：
①石灰石、水泥、玻璃 ②塑料、合成纤维、合成橡胶 ③食盐、食醋、酱油
④蛋白质、淀粉、维生素 ⑤铜材、钢材、铝合金
(1)用于营养物质或调味品的有__________；
(2)用作建筑、装饰、材料的有_______________。(填序号)
联合国将2011年定为“国际化学年”以彰显化学对知识进步、环境保护和经济发展的重要贡献。
④化学的使用大幅度提高了粮食产量。如K2CO3是一种________肥(填“氮”、“磷”或“钾”)。用K2CO3进行焰色反应，透过蓝色钴玻璃看到的火焰呈________色。
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