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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 实验题
  • 难度 较难
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松花蛋于明朝初年问世。其腌制配方有多种,但主要配料为生石灰(氧化钙)、纯碱(碳酸钠)和食盐(氯化钠)。将一定比例的配料用水和黏土调制成糊状,敷于蛋上,密封保存,数日后可食用。
(1)腌制皮蛋的配料用水调制时,主要发生的化学反应的方程式有(不考虑粘土中物质可能参与的反应)________________________________,                            
(2)皮蛋外的糊状物经水解溶解、过滤,滤液中肯定大量含有的溶质为                     ,可能含有的物质为氢氧化钙或碳酸钠。
(3)某同学设计如下表所示的实验方案,探究(2)所得滤液中可能含有的物质是否存在,请你帮他完善实验方案。

实验步骤
实验现象
实验结论
①取少量滤液,滴加适量碳酸钾溶液
若出现白色沉淀
滤液中含有氢氧化钙
若无白色沉淀
滤液中无氢氧化钙
②取少量滤液,
若出现
滤液中含有碳酸钠
若无
滤液中无碳酸钠

 

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松花蛋于明朝初年问世。其腌制配方有多种,但主要配料为生石灰(