某生活栏目向观众推荐一款美味主食——香酥牛肉饼，其部分原料如下：
① 面粉、② 牛肉、③ 食盐、④ 花生油。请回答：
（1）富含淀粉的是            （填序号，下同）。
（2）富含油脂的是              
（3）富含蛋白质的是             
（4）属于调味剂的是