Ⅰ．急慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病因素是幽门螺杆菌（Hp）感染。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。基本步骤如下：配制培养基～倒平板～X～培养～观察。请回答：
（1）幽门螺杆菌培养的特殊条件是                。
（2）步骤X表示           。在培养时，需将培养皿          放在恒温培养箱中。
（3）可用于纯化培养Hp并计数的方法是                    。
Ⅱ．下图是家庭常用的酿酒装置，该装置构思巧妙，使用方便。请据此回答下列问题：

（1）酒精发酵阶段，铁锅1的作用是与铁锅2和无底木桶共同形成         的环境。
（2）酒精发酵过程中，不会有大量酒水混合物流出，试说明原因            。
（3）待发酵产生大量酒精后，还要将米酒与酒糟分离，从分离原理看，该装置是一个            装置，铁锅1在该装置中起的作用是            。